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雁过留声
特色专题:心理医学心理自助
做好一碗面
文档类型:心情故事   文档整理时间:2007年6月21日
高考落榜后,我经人介绍进了一家餐馆。无知的我看着那些厨师们忙忙碌碌,而自己连最简单的煮面都不得不会,非常自卑。
有一次两位厨师因为有事,提前下班走了。还有半个多小时就打烊时,来了一位客人。我说:“厨师走了,我们不接客了。”客人说:“我常来你们这里吃,随便给我弄点东西,能吃饱就行。”见我面露迟疑,他又说:“你去厨房看看,煮碗面也行,我相信你。”按理说,这是一次机会,难得有客人这样信任我。可我啥都不会,万一搞砸了负责不起啊。我尴尬地看着他。他安慰道:“小伙子,没事的,任何事都有第一次,今天我就给你这次机会。”我踌躇着说:“万一不好,你可不要责怪我啊。”他笑着说:“我信任你。”他的信任给了我很多勇气,我说:“你先坐会儿。”然后跑到厨房准备给他煮一碗鸡蛋面。我忙了半天,结果还是把荷包蛋煮碎了,面也泡糊了。总之,这碗面很不成样子。当我把面端到他面前时,心里有些惶惶然。他吃了一惊,有点失望,然后拿起筷子,三下五除二就吃完了。付了钱,临走时,他拍了拍我的肩膀说:“我相信,下次你会有很大的进步。”我有种感恩戴德的冲动,眼泪在眼眶里打转了,高考失利的阴霾一扫而光。
我开始学煮面,一有机会我就自觉要求厨师让掌勺。很快,我的技术长进了,我对自己也有了信心。客人要吃面,我就试着做,慢慢地,我被客人接受了。不久,他又来了,我给他煮碗面。我想:“这次他一定会吃惊我煮面的技术。”可是,结果出乎我的预料,他并没夸奖我,而是不加掩饰地说了很多不足,语气苛刻而诚恳,说得我面红耳赤,无地自容。送走他后,我心里虽然很不服气,却因为他的否定而激起了好强心。我更加刻苦地学煮面,就是为了证明给他看。我跑了很多地方,请教各类厨师,更加专心投入。有时间我就往各家面馆跑,学习他们煮面的技巧。
我渐渐在学煮面的过程中获得了乐趣,不再想着“证明给他看”,而是真正爱上了煮面。功夫不负有心人,我在店里已略有名气,很多人大老远跑来点名要吃我煮的面,这无疑是对我最大的鼓励。那段时间,我心里飘飘然,觉得自己已经成功了。仍期待着他的到来,付出这一切,若能得到他的肯定,将是对我最大的安慰和奖励。不久,他果真又来了。我信心十足地把一碗面端给他,他吃完,舔了舔嘴唇,一副意犹未尽的样子。我期待他夸奖我,可是,他只是点了点头。我故作谦虚地说:“有什么不足,您尽管说。”他笑了笑说:“确实还有很多不足的地方。面太粗糙,汤的味道也不够好……过几天,我还会再来。”这话无异于给我泼了一盆冷水,我失落极了,一时间觉得自己什么都不是。可事后想了想,我决定再次把他的话当成努力的动力,暗下决心,改正他所指出的缺点,并能有所突破。
几天后,一个陌生人来找我。我问:“什么事?”他说:“你就是那位煮面师傅吧?”我点了点头。他说:“我们老板非常赏识你的厨艺,决定请你当厨师。”我有点丈二和尚摸不着头脑。他接着说:“是这样的,我们老板早就想在这里投资一家面店。几个月前,他就开始挑选出色的煮面厨师了。他非常看重你,决定高薪聘请你。年薪八万,如果业绩出色,还可以再加。”人际心理http://www.gaoyn.com)
原 刊:涉世之初
作 者:城 南

 
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